شاورما الدجاج :

رمرومة · #1 (**permalink**) 10-18-2006, 05:35 PM

شاورما الدجاج :

المقادير :

دجاجة واحدة مخلوة من العظم – مقدار فنجان واحد من الخل الأبيض – ملعقة صغيرة بهار حلو – مقدار فنجان واحد من عصير الليمون – مقدار فنجان واحد من زيت الزيتون –ملعقة صغيرة فلفل .

لعمل صلصة الطحينة :

علبة روب – ملعقتان طعام هردة ( طحينة ) –عصير ليمون –ملح –وتخلط جميع المقادير معا ليصبح لدينا صلصة الطحينة .

الطريقة :

تقطع الدجاجة قطع صغيرة طولية وتغسل جيدا _ يخلط كلا من عصير الليمون والخل والزيت والملح والبهارات وقطع الدجاج وتوضع في صينية فرن وتغطى بالألمنيوم وتترك لتنقع ساعتان – ضعي الصينية في الفرن وهي مغطاة لمدة خمس أربعون دقيقة أو حتى يجف الماء منها ثم ارفعي الألمنيوم حتى يستوي الوجه أو تصفر قطع الدجاج – يقدم الطبق مع البصل المقطع شرائح والمرشوش بالسماق والبقدونس والطحينة

وبالهناء والشفاء

reemaa21 · #2 (**permalink**) 10-18-2006, 11:19 PM

شكرااااااااااا لكى اختى العزيزه
انا بعملها شرائح دجاجه مخليه مكعبات طماطم مكعبات بصل وفلفل اخضر قطع صغيرة
مكعبات بطاطس صغيرة توابل وبهاار وخصوصا فلفل اسمر وتوشوح على النار بالسمن ثم نضيف نصف كوب ماء وبعد ان تغلى تهدىء النار وتترك حتى تنضج مع وجود كميه من الصوص وتقدم ساخنه.